Ciasto z kawałkami czekolady

4.3 (44 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 1 godz.

170 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
2 łyżki bułki tartej, do oprószenia formy
lub 2 łyżki mąki pszennej, do oprószenia formy
2 łyżki kaszy gryczanej, niepalonej (ok. 25 g) (opcjonalnie)
100 g gorzkiej czekolady, pokrojonej na kawałki
150 g cukru
½ łyżeczki soli
3 jajka
250 g mąki pszennej
10 g proszku do pieczenia (2 łyżeczki)
200 g mleka

Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Formę keksową (dł. 25 cm) natłuścić masłem i oprószyć bułką tartą. Na spód formy równomiernie wysypać kaszę, odstawić.
Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 4 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić
Założyć motylek. Do naczynia miksującego włożyć masło, dodać cukier i sól, ubijać bez założonej miarki 2 min/obr. 3, w tym czasie przez otwór w pokrywie naczynia miksującego podczas pracy TM stopniowo dodawać jajka.
Dodać mąkę, proszek do pieczenia, mleko i rozdrobnioną czekoladę, ubijać 15 s/obr. 3. Zdjąć motylek. Ciasto przełożyć do przygotowanej formy. Piec 50-60 min (180°C) lub do momentu, aż patyczek włożony w ciasto będzie suchy. Ciasto z kawałkami czekolady podawać po ostudzeniu.

piekarnik, forma keksowa (dł. 25 cm), patyczek do szaszłyka

Ciasto można przygotować w formie keksowej dł. 31 cm, jednak będzie ono wówczas niższe.
Ciasto można podawać z dodatkiem kawowego sosu karmelowego, posypane płatkami soli morskiej. Przepis „Kawowy sos karmelowy” znajduje się na platformie Cookidoo®.