Ciasteczka twarogowe zajączki

4.2 (732 oceny)

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 45 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

Do naczynia miksującego włożyć twaróg, dodać mleko, jajko, olej, cukier, cukier waniliowy, mąkę, proszek do pieczenia i sól, wyrobić 2 min/. W tym czasie 2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
Ciasto przełożyć na oprószony mąką blat. Podzielić na 20 równych części. Każdą z nich lekko spłaszczyć w dłoniach, formując owal (ok. 11 x 7 cm). Przełożyć na przygotowane wcześniej blachy. Wierzchołek każdego ciastka naciąć z jednej strony, tworząc po 2 paski o dł. ok. 5 cm. Nacięte paski chwytać kolejno palcami i skręcić w prawo, formując uszy zajączków. Opłukać naczynie miksujące.
Do naczynia miksującego włożyć masło, roztopić 4 min/60°C/obr. 1. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
Zajączki posmarować połową roztopionego masła za pomocą pędzelka. Na każdym z nich ułożyć po 3 czekoladowe groszki, tworząc oczy i nos. Piec 12 min (200°C), jedna blacha po drugiej. Upieczone ciastka posmarować pozostałą częścią roztopionego masła (patrz wskazówka) i oprószyć cukrem pudrem. Twarogowe zajączki podawać jako deser po całkowitym ostudzeniu.

piekarnik, 2 blachy do pieczenia, papier do pieczenia, pędzelek do ciasta

Jeśli w trakcie pieczenia zajączków masło pozostałe w naczyniu miksującym stężeje i nie będzie możliwe posmarowanie nim upieczonych ciasteczek, należy podgrzać je ponownie 4 min/60°C/obr. 1.
Przepis „Cukier puder” znajduje się na platformie Cookidoo®.