Wersje kompatybilne
Babka orzechowa
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 16 kawałków
Składniki
- masło, do natłuszczenia
- bułka tarta, do posypania
- 200 g orzechów laskowych, blanszowanych (patrz wskazówka)
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 200 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
- 200 g mąki pszennej
- 15 g proszku do pieczenia
- Wartości odżywcze
- na 1 kawałek
- Kalorie
- 995 kJ / 238 kcal
- Białko
- 5 g
- Węglowodany
- 24 g
- Tłuszcz
- 14 g
- Błonnik
- 1.3 g
Sposób przygotowania
- Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Formę do babki z kominem (Ø 22-24 cm) natłuścić masłem i posypać bułką tartą.
- Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy laskowe, rozdrobnić
7 s/obr. 8 . Przełożyć do innego naczynia, odstawić. - Do naczynia miksującego wsypać cukier, zmielić
15 s/obr. 10 . - Dodać jajka, wymieszać
5 s/obr. 6 . - Dodać rozdrobnione orzechy, śmietanę, mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać
6 s/obr. 6 . Przelać do przygotowanej wcześniej formy. Piec 45 min (180°C). Pozostawić do ostygnięcia w formie. Babkę orzechową podawać jako deser, pokrojoną na kawałki (patrz wskazówka).
- Wartości odżywcze
- na 1 kawałek
- Kalorie
- 995 kJ / 238 kcal
- Białko
- 5 g
- Węglowodany
- 24 g
- Tłuszcz
- 14 g
- Błonnik
- 1.3 g
Przybory kuchenne
piekarnik, forma do babki z kominem (Ø 22-24 cm)Wskazówki i podpowiedzi
- Babkę po ostudzeniu można oprószyć cukrem pudrem lub polać polewą. Przepisy "Cukier puder" i "Polewa czekoladowa" znajdują się na platformie Cookidoo®.
- Orzechy laskowe blanszowane to orzechy bez skórki. Orzechy laskowe można zblanszować samodzielnie, w tym celu należy wyłożyć je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do rozgrzanego piekarnia, piec 10-15 min (175°C) lub do momentu, aż będzie wyczuwalny ich aromat, a skórka zacznie pękać. W tym czasie sitko wyłożyć od środka czystą ściereczką kuchenną. Upieczone, gorące orzechy wsypać do przygotowanego sitka, owinąć ściereczką, pozostawić zawinięte na ok. 30 min. Gdy orzechy ostygną, pocierać je o siebie wewnątrz ściereczki, żeby usunąć maksymalnie dużo skórek. Orzechy, z których skórka zostanie usunięta przełożyć do innego naczynia. Pozostałe pocierać zawinięte w ściereczkę kuchenną, celem usunięcia pozostałych skórek lub ponownie włożyć na kilka minut do piekarnika, aby skórki zrobiły się jeszcze bardziej kruche. Czynności powtarzać, aż do usunięcia wszystkich skórek.
