Ciasto twarogowe z agrestem

4.2 (127 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 50 min

40 oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
500 g agrestu, bez szypułek i ogonków
lub 300 g rabarbaru, pokrojonego na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
200 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
90 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego
90 g twarogu, podzielonego na kawałki
1 jajko
cukier puder, do oprószenia (patrz wskazówka)

Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Tortownicę (Ø 26 cm) natłuścić olejem za pomocą pędzelka, odstawić.
Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej agrest, odstawić.
Do naczynia miksującego wsypać mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy, dodać twaróg, jajko i olej, wyrobić Ciasto /2 min 30 s. Ciasto przełożyć do przygotowanej wcześniej formy, wylepić nim dno. Na cieście rozłożyć odważony agrest.
Piec 25-30 min (180°C). Pozostawić w formie do ostygnięcia na 10 min, następnie wyjąć z formy. Ciasto twarogowe z agrestem przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

piekarnik, tortownica (Ø 26 cm), miska, pędzelek kuchenny

Używając rabarbaru, należy w punkcie 2. do naczynia miksującego włożyć 300 g rabarbaru, pokrojonego na kawałki, rozdrobnić 4 s/obr. 4.5. Przełożyć do miski, odstawić na ok. 15 minut, następnie odsączyć z nadmiaru płynu za pomocą koszyczka.
Przepis „Cukier puder” znajduje się na platformie Cookidoo®.