Tosty francuskie z czerstwych bułek

4.1 (49 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 25 min

250 - 300 g białych bułek, czerstwych (3-4 szt.), pokrojonych na 1,5 cm kromki
lub 250 - 300 g czerstwego chleba białego, pokrojonego na 1,5 cm kromki
500 g mleka
100 g cukru
25 g masła
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
2 jajka
masło klarowane, do smażenia

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej czerstwe bułki, odstawić.
Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać cukier, masło i ekstrakt z wanilii, podgrzewać 10 min/80°C/obr. 2.
Dodać jajka, wymieszać 30 s/obr. 4. Przelać do drugiej miski. Odważone bułki zanurzać w masie mleczno-jajecznej na ok. 30 s, następnie delikatnie odsączać z nadmiaru płynu, układając na kratce do studzenia lub talerzu. Na kuchence, na patelni rozgrzać niewielką ilość masła klarowanego, następnie układać nasączone kromki na rozgrzanej patelni. Smażyć ok. 1 min z każdej strony lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Tosty francuskie z czerstwych bułek podawać jako śniadanie lub deser, np. oprószone cynamonem lub z dodatkiem lodów.

kratka do studzenia, patelnia do smażenia, kuchenka, miska

Tosty francuskie można przygotować również z czerstwej chałki lub słodkich bułek z niewielką ilością nadzienia. Należy wówczas w punkcie 2. zmniejszyć ilość cukru.