Chruścik lany

4.7 (383 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 30 min

Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać mąkę, jajka, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, sól i spirytus, wymieszać 30 s/obr. 4. Ciasto przelać do plastikowej butelki z „dzióbkiem” (tzw. dyspensera do sosów, poj. 0,5 l, patrz wskazówka), zakręcić, odstawić.
Na kuchence, w głębokiej patelni rozgrzać olej na średniej mocy palnika (patrz wskazówka). Partiami wylewać ciasto kolistymi ruchami bezpośrednio na olej, tworząc spiralne kształty. Smażyć ok. 20 s z obu stron na złocisty kolor. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Chruścik lany podawać oprószony cukrem pudrem.

butelka (0,5 l), kuchenka, głęboka patelnia do smażenia, papierowe ręczniki

Aby uzyskać chrupiące chruściki, otwór w butelce powinien być bardzo cienki (Ø 2-3 mm). Zbyt duży otwór spowoduje, że chruściki będą grube i nie uzyskają optymalnej chrupkości.
Idealna temperatura oleju do smażenia powinna wynosić ok. 180°C. Zbyt niska temperatura sprawi, że chruściki nasiąkną tłuszczem, a zbyt wysoka spowoduje, że chruściki szybko się przypalą.
W przypadku braku butelki z „dzióbkiem” (tzw. dyspensera do sosów) można użyć zwykłej plastikowej butelki i zrobić samodzielnie otwór na środku zakrętki lub przelać ciasto do foliowego woreczka i odciąć róg tak, by powstały otwór miał Ø 3-4 mm.
Przepisy „Cukier waniliowy” i „Cukier puder” znajdują się na platformie Cookidoo®.