Bezglutenowe ciasteczka czekoladowe z fusami po kawie

Sposób przygotowania

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać płatki owsiane, zmielić 30 s/obr. 10. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć 100 g czekolady, rozdrobnić 5 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć pozostałe 100 g czekolady i masło, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, roztopić 2 min/60°C/obr. 2. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego dodać zmielone płatki owsiane, fusy z kawy, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i jajka, wymieszać 30 s/obr. 4.
5. Dodać rozdrobnioną czekoladę, wymieszać 10 s//obr. 3. Przełożyć do innego naczynia. Łyżką nabierać porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego (Ø ok. 3 cm) i za pomocą drugiej łyżki układać je na przygotowanej blasze, zachowując 4-5 cm odstępy.
6. Piec ok. 15 min (180°C). Bezglutenowe ciasteczka czekoladowe z fusami po kawie podawać po ostudzeniu jako słodką przekąskę lub deser.