Wersje kompatybilne
Tarta budyniowa
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 16 porcji
Składniki
Krem
- 250 g mleka
- 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 5 żółtek
- 90 g cukru
- 50 g mąki pszennej
- 1 laska cynamonu, połamana na 4 cm kawałki
- skórka z ½ cytryny
Ciasto
- mąka pszenna, dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 375 g)
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 886.2 kJ / 211 kcal
- Białko
- 4 g
- Węglowodany
- 34.4 g
- Tłuszcz
- 6.2 g
Sposób przygotowania
Krem
- Do naczynia miksującego wlać mleko, śmietanę, dodać żółtka, cukier i mąkę, wymieszać
10 s/obr. 4 . - Dodać cynamon i skórkę z cytryny, podgrzać
18 min/90°C/obr. 1.5 . - Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
Ciasto
- Na oprószonym mąką blacie rozwinąć ciasto, lekko rozwałkować, wyłożyć nim formę do tarty (ok. Ø 24 cm), nadmiar ciasta odciąć, zachować.
- Z kremu usunąć cynamon i skórkę z cytryny, krem przelać do formy, z pozostałego ciasta ułożyć na wierzchu kratkę.
- Piec 20-30 min (200°C) lub do momentu, gdy wierzch lekko zbrązowieje. Tartę budyniową podawać po ostudzeniu.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 886.2 kJ / 211 kcal
- Białko
- 4 g
- Węglowodany
- 34.4 g
- Tłuszcz
- 6.2 g
Przybory kuchenne
piekarnik, wałek do ciasta, forma do tarty (Ø 24 cm)Wskazówki i podpowiedzi
- Jest to tradycyjna tarta portugalska, podaje się ją posypaną cynamonem.
- Ciastem francuskim można wyłożyć małe foremki i wypełnić je kremem. Otrzymamy wówczas tartaletki.
