Ciasto orzechowo-kawowe z Varomy

4.3 (33 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 1 godz.

180 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
150 g mąki pszennej, plus 1 łyżeczka i dodatkowa ilość do oprószenia
100 - 150 g orzechów włoskich, łuskanych
5 jajek
150 - 200 g cukru
10 g kakao naturalnego, niesłodzonego
10 g kawy rozpuszczalnej, w proszku
10 g likieru kawowego (opcjonalnie)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli
1000 g wody

Formę do przystawki Varoma® natłuścić masłem i oprószyć mąką, odstawić.
Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, dodać 1 łyżeczkę mąki, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać masło, cukier, mąkę, kakao, kawę, likier, proszek do pieczenia i sól, wymieszać 30 s/obr. 4.
Dodać rozdrobnione orzechy z mąką, wymieszać kopystką. Przełożyć do przygotowanej formy, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, umieścić w niej formę z ciastem, gotować na parze 60 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie zdjąć pokrywę Varomy, przechylając ją na bok, aby skroplona woda spłynęła po ściance dolnej części przystawki Varoma. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić na 10 min. Po tym czasie ostrożnie przełożyć ciasto na talerz. Ciasto orzechowo-kawowe z Varomy podawać jako deser.

forma do przystawki Varoma®