Ciastka Amerykany

4.5 (272 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 35 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć masło, dodać mleko i amoniak, podgrzewać 5 min/50°C/obr. 1. Przelać do innego naczynia, odstawić.
Założyć motylek. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać cukier i cukier waniliowy, ubijać 3 min/obr. 3.5. Zdjąć motylek.
Dodać roztopione masło z mlekiem i amoniakiem i mąkę, wymieszać przy pomocy kopystki 20 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia. Za pomocą łyżki nakładać porcje ciasta na przygotowaną blachę, formując okrągłe placki (Ø ok. 6 cm) i zachowując min. 5 cm odstępy. Piec ok. 15 min (180°C). Upieczone ciastka przełożyć na kratkę do studzenia. W ten sam sposób upiec ciastka z pozostałej ilości ciasta. Umyć naczynie miksujące.

Do naczynia miksującego wsypać cukier puder, dodać wodę i sok z cytryny, podgrzewać 2 min/50°C/obr. 2. Przelać do innego naczynia. Za pomocą łyżeczki posmarować spody ciastek i odkładać polukrowaną stroną do góry. Ciastka Amerykany podawać jako deser.

piekarnik, blacha i papier do pieczenia, kratka do studzenia

Przepisy „Cukier waniliowy” i „Cukier puder” znajdują się na platformie Cookidoo®.