Wersje kompatybilne
Babeczki z płynnym karmelem
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 6 porcji
Składniki
- 110 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia foremek
- 300 g masy kajmakowej (patrz wskazówka)
- 2 żółtka
- 2 jajka
- 20 g cukru
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
- 40 g mąki pszennej
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1518 kJ / 363 kcal
- Białko
- 6 g
- Węglowodany
- 33 g
- Tłuszcz
- 22 g
- Tłuszcz nasycony
- 14 g
- Błonnik
- 0.2 g
- Sód
- 29 mg
Sposób przygotowania
- Rozgrzać piekarnik do temp. 220°C.
- Do naczynia miksującego włożyć masło i masę kajmakową, podgrzewać
3 min/60°C/obr. 1 . - Założyć motylek. Dodać żółtka, jajka i cukier, wymieszać
2 min/obr. 4 . - Dodać cynamon, ekstrakt z wanilii i mąkę, wymieszać
1 min/obr. 4 . - Foremki do sufletów natłuścić masłem i oprószyć mąką, następnie przelać do nich powstałą masę.
- Piec 10 min (220°C). Niezwłocznie po upieczeniu babeczki wyjąć z piekarnika. Babeczki z płynnym karmelem podawać na ciepło, bezpośrednio po przygotowaniu.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1518 kJ / 363 kcal
- Białko
- 6 g
- Węglowodany
- 33 g
- Tłuszcz
- 22 g
- Tłuszcz nasycony
- 14 g
- Błonnik
- 0.2 g
- Sód
- 29 mg
Przybory kuchenne
piekarnik, ceramicznych foremek do sufletówWskazówki i podpowiedzi
- Masę kajmakową można wykonać samodzielnie w urządzeniu Thermomix®. Do naczynia miksującego wlać
1000 g mleka (3,2% tłuszczu), dodać100 g cukru brązowego, ½ łyżeczki sody i250 g cukru białego, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować50 min/Varoma/obr. 4,5. Wykorzystać do wybranego przepisu lub przelać do szczelnie zamykanego pojemnika.
