Wersje kompatybilne
Paluchy drożdżowe z czarnuszką i sezamem
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 8 sztuk
Składniki
- 170 g wody
- 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
- 5 g cukru
- 300 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 1 łyżeczka soli
- 30 - 35 g oliwy z oliwek
- 1 łyżka czarnuszki
- 1 łyżka ziaren sezamu
- Wartości odżywcze
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 781.4 kJ / 186.6 kcal
- Białko
- 4.5 g
- Węglowodany
- 28.8 g
- Tłuszcz
- 6.3 g
- Błonnik
- 1.2 g
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać drożdże i cukier, podgrzewać 3 min/37°C/obr. 3. Pozostawić zaczyn w naczyniu miksującym na 15 min.
- Dodać mąkę, sól, oliwę, czarnuszkę i sezam, wyrobić 3 min/. Pozostawić ciasto w naczyniu miksującym do wyrośnięcia na 1 godz.
- Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
- Ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, podzielić na sześć równych części, z każdej uformować wałek o długości ok. 25 cm, następnie wałki skręcić w spirale. Paluchy przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę.
- Piec ok. 20 min (200°C).
- Paluchy drożdżowe z czarnuszką i sezamem podawać z masłem lub innymi dodatkami jako przekąskę.
- Wartości odżywcze
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 781.4 kJ / 186.6 kcal
- Białko
- 4.5 g
- Węglowodany
- 28.8 g
- Tłuszcz
- 6.3 g
- Błonnik
- 1.2 g
