Paszteciki piknikowe

4.8 (47 ocen)

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 50 min

Rozgrzać piekarnik do temp. 170°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej pasztet. Pasztet pokroić na 20 kawałków (dł. 6-7 cm, szer. 1 cm, grubość 1 cm)
Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać masło, śmietanę, drożdże, cukier i sól, wymieszać 20-25 s/obr. 5. Ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, zagnieść, podzielić na 20 równych części (ok. 25-30 g każda). Z każdej części uformować wałek (Ø 1 cm, dł. 20-25 cm), następnie każdy wałek rozwałkować na cienki pasek (dł. 30-35 cm, szer. 2 cm). Paski powinny mieć równą szerokość, w razie potrzeby boki należy wyrównać za pomocą noża lub radełka. Każdy pasek ciasta owinąć wokół kawałka pasztetu tak, aby warstwy lekko zachodziły na siebie. Paszteciki przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, zachowując 2-3 cm odstępy. Za pomocą pędzelka posmarować paszteciki roztrzepanym jajkiem i posypać kminkiem.
Piec 17-20 min (170°C) lub do czasu uzyskania złotobrązowego koloru.
Paszteciki piknikowe podawać na ciepło lub po ostudzeniu.

blacha i papier do pieczenia, piekarnik, wałek do ciasta, pędzelek do ciasta, miska

Do przygotowania tego przepisu można wykorzystać pasztet babci Uli, na który przepis znajduje się w tej kolekcji.
Paszteciki można oprószyć także czarnuszką, sezamem lub rozdrobnionym żółtym serem.