Wersje kompatybilne
Pita
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 8 sztuk
Składniki
- 300 g wody
- 25 g świeżych drożdży, pokruszonych
- 5 g cukru
- 500 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 15 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do oprószenia miski
- 2 płaskie łyżeczki soli
- Wartości odżywcze
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 1073.8 kJ / 257 kcal
- Białko
- 7.7 g
- Węglowodany
- 49.6 g
- Tłuszcz
- 2.7 g
- Tłuszcz nasycony
- 0.4 g
- Błonnik
- 2.5 g
- Sód
- 593.8 mg
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać drożdże i cukier, podgrzewać
2 min/37°C/obr. 2 . - Dodać mąkę, oliwę i sól, wyrobić
Ciasto /3 min . Ciasto przełożyć do dużej, natłuszczonej miski, przykryć czystą ściereczką kuchenną. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1-1,5 godz. lub do momentu, aż podwoi swoją objętość. - Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, zagnieść i podzielić na 8 części, z każdej uformować kulę. Przykryć czystą ściereczką kuchenną, pozostawić do wyrośnięcia na 30 min.
- Rozgrzać piekarnik do temp. 240°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
- Każdą kulę ciasta rozwałkować na okrągły placek (Ø ok. 15 cm, grubość ok. 5 mm). Układać po 4 placki na blasze. Piec partiami, 8-9 min (240°C). Przed podaniem rozciąć ciepłe jeszcze placki wzdłuż na pół, nie przecinając do końca, tworząc kieszeń. Pitę podawać z wybranym nadzieniem.
- Wartości odżywcze
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 1073.8 kJ / 257 kcal
- Białko
- 7.7 g
- Węglowodany
- 49.6 g
- Tłuszcz
- 2.7 g
- Tłuszcz nasycony
- 0.4 g
- Błonnik
- 2.5 g
- Sód
- 593.8 mg
Przybory kuchenne
miska, ściereczka kuchenna, piekarnik, blacha i papier do pieczenia, wałek do ciastaWskazówki i podpowiedzi
- Pity można podawać z różnymi nadzieniami, na zimno i na ciepło, na słono lub na słodko, np.: z serem, pokrojonymi warzywami (pomidorami, ogórkami, sałatami) i dressingiem, z kotletem z mielonego mięsa z pomidorami, cebulą i białym sosem.
