Bułeczki śniadaniowe
TM6 TM5

Bułeczki śniadaniowe

 4.7 (1.3K ocen)

Składniki

  • 150 g mleka, plus dodatkowa ilość do posmarowania bułeczek
  • 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 20 - 50 g cukru (patrz wskazówka)
  • 25 g drożdży świeżych, pokruszonych
  • masło, do natłuszczenia formy
  • 500 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 szczypta soli
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
652 kJ / 156 kcal
Białko
5 g
Węglowodany
26 g
Tłuszcz
3 g
Tłuszcz nasycony
2 g
Błonnik
1.4 g
Sód
42 mg

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego wlać mleko i śmietanę, dodać cukier i drożdże, podgrzewać 2 min/37°C/obr. 2. W tym czasie prostokątną formę do pieczenia (30 cm x 24 cm x 6 cm) natłuścić masłem, odstawić (patrz wskazówka).
  2. Do naczynia miksującego dodać mąkę, jajka i sól, wyrobić Ciasto /3 min. Przełożyć do dużej miski. Przykryć folią spożywczą lub czystą ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia na ok. 40 min lub do podwojenia objętości.
  3. Wyrośnięte ciasto podzielić na 16 kawałków, z każdego uformować kulę i umieścić w przygotowanej wcześniej formie do pieczenia. Posmarować mlekiem za pomocą pędzelka, odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 min. Pod koniec czasu wyrastania rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.
  4. Piec 15-20 min (180°C) lub do momentu, aż bułeczki będą złotobrązowe. Podawać ostudzone z dodatkiem dżemu, pasty lub innych dodatków.
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
652 kJ / 156 kcal
Białko
5 g
Węglowodany
26 g
Tłuszcz
3 g
Tłuszcz nasycony
2 g
Błonnik
1.4 g
Sód
42 mg

Przybory kuchenne

duża miska, folia spożywcza lub ściereczka kuchenna, pędzelek do ciasta, piekarnik, prostokątna forma do pieczenia (30 x 24 x 6 cm)

Wskazówki i podpowiedzi

  • Ilość cukru w punkcie 1. można dostosować do osobistych preferencji smakowych.
  • Bułeczki można również upiec na standardowej blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia, układając je w kilkucentymetrowych odstępach.