Chlebek rozmarynowo-czosnkowy do odrywania

Sposób przygotowania

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 9. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozmaryn i natkę pietruszki, rozdrobnić 5 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać rozdrobniony parmezan, masło i ½ łyżeczki soli, wymieszać 15 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać cukier i drożdże, podgrzewać 3 min/37°C/obr. 1.
5. Dodać mąkę, jajko i pozostałe ½ łyżeczki soli, wyrobić Ciasto /3 min. Ciasto pozostawić w naczyniu miksującym do wyrośnięcia na ok. 45 min. W tym czasie formę do przystawki Varoma® natłuścić masłem, odstawić.
6. Wyrośnięte ciasto przełożyć na obficie oprószony mąką blat, podzielić na 12 równych części (ok. 40 g każda). Każdą część uformować w kulę, następnie rozpłaszczyć dłonią na okrągły placek (Ø 6-7 cm). Każdy placek posmarować nadzieniem rozmarynowo-czosnkowym i złożyć na pół. Połówki ciasta układać obok siebie w przygotowanej formie tak, aby miejsca zgięcia znajdowały się na dole. Chlebek przykryć czystą ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia na ok. 15 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Piec 35-40 min (180°C). Chlebek rozmarynowo-czosnkowy do odrywania podawać na ciepło.