Kremowa zupa marchewkowa z kurczakiem

4.6 (505 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 30 min

450 g marchewki, pokrojonej na kawałki
50 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
800 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
30 g mąki kukurydzianej
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
250 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
lub 250 g zielonego groszku, świeżego
200 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych w 2 cm kostkę
90 g śmietany, 18% tłuszczu

Do naczynia miksującego włożyć marchewkę i seler, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać wodę, koncentrat bulionu warzywnego, mąkę, sól i pieprz. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej groszek, na wkładzie Varomy ułożyć filety z piersi kurczaka, gotować na parze 25 min/Varoma/obr. 1.
Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Do naczynia miksującego dodać śmietanę, zmiksować 25 s/obr. 5-8, stopniowo zwiększając obroty.
Kremową zupę marchewkową podawać na gorąco z ugotowanym na parze groszkiem i kurczakiem.