Wersje kompatybilne
Zupa krem z pieczonej papryki i marchewek
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 6 porcji
Składniki
- 2 - 3 czerwone papryki (ok. 500 g)
- 4 ząbki czosnku
- 100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 300 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 1 liść laurowy, suszony
- 2 łyżeczki curry, mielonego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 900 g wody
- 1 czubata łyżeczka soli
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 323 kJ / 77 kcal
- Białko
- 2.1 g
- Węglowodany
- 12.4 g
- Tłuszcz
- 3.9 g
- Błonnik
- 4 g
Sposób przygotowania
- Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Papryki zawinąć w folię aluminiową, ułożyć na blasze piekarnika, piec 1 godz. (200°C). Następnie przełożyć do miski, przykryć szczelnie folią spożywczą, pozostawić do ostygnięcia. Papryki obrać ze skóry, usunąć gniazda nasienne, pozostawić tylko miąższ.
- Do naczynia miksującego włożyć czosnek, cebulę i marchewkę, rozdrobnić
7 s/obr. 5 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać liść laurowy, curry i oliwę, dusić
7 min/120°C/obr. 2 . - Dodać wodę, gotować
20 min/100°C/obr. 2 . - Dodać miąższ papryki, sól i sok z cytryny, zmiksować
1 min/obr. 5 -8, stopniowo zwiększając obroty. - Zupę krem z pieczonej papryki i marchewek podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 323 kJ / 77 kcal
- Białko
- 2.1 g
- Węglowodany
- 12.4 g
- Tłuszcz
- 3.9 g
- Błonnik
- 4 g
