Wersje kompatybilne
Zupa krem z pieczonej pietruszki z migdałami
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 6 porcji
Składniki
- 300 g korzenia pietruszki, pokrojonego na 2 cm kawałki
- 50 g cebuli, pokrojonej na 2 cm kawałki
- 10 ząbków czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 125 g migdałów, blanszowanych
- 900 g wody
- 1 łyżka białego octu winnego
- 2 gałązki tymianku, świeżego, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki soli
- 20 czerwonych winogron, pokrojonych w ćwiartki, do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 811 kJ / 193 kcal
- Białko
- 6.2 g
- Węglowodany
- 15.8 g
- Tłuszcz
- 14.5 g
- Błonnik
- 5.9 g
Sposób przygotowania
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej pietruszkę i cebulę, odstawić.
- Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć na niej odważoną pietruszkę z cebulą i czosnek, skropić oliwą. Piec 25-35 min (200°C)
- Do naczynia miksującego włożyć upieczone warzywa, dodać migdały, wodę, ocet winny, tymianek, pieprz i sól, gotować
20 min/100°C/obr. 1 . Następnie zmiksować1 min/obr. 5 -9, stopniowo zwiększając obroty. Przelać do talerzy, udekorować tymiankiem, winogronami i oliwą. - Zupę krem z pieczonej pietruszki z migdałami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 811 kJ / 193 kcal
- Białko
- 6.2 g
- Węglowodany
- 15.8 g
- Tłuszcz
- 14.5 g
- Błonnik
- 5.9 g
