Zupa à la pizza

4.2 (1.2K oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 50 min

2 ząbki czosnku
50 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
150 g cebuli, przekrojonej na pół
800 g krojonych pomidorów, z puszki, z zalewą
20 g oleju
300 g mięsa wołowego, mielonego (patrz wskazówka)
150 g szynki, pokrojonej w 1 cm kostkę
150 g pieczarek, pokrojonych w plastry
100 g wody
80 g serka topionego, ziołowego, pokrojonego na kawałki
100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
20 g mąki pszennej
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
2 łyżki ziół prowansalskich, suszonych
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta papryki ostrej, mielonej

Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8.
Dodać paprykę i cebulę, rozdrobnić 5 s/obr. 5
Dodać pomidory, rozdrobnić 5 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego wlać olej, dusić 1 min/120°C/obr. .
Dodać mięso mielone i szynkę, dusić 6 min/120°C//obr. .
Dodać rozdrobnione wcześniej pomidory z cebulą i czosnkiem, pieczarki, wodę, serek topiony, śmietanę, mąkę, koncentrat bulionu warzywnego, zioła prowansalskie, sól, pieprz i ostrą paprykę, dokładnie wymieszać kopystką, gotować 15 min/100°C//obr. 1. Zupę a'la pizza podawać bezpośrednio po przygotowaniu.