Wersje kompatybilne
Zupa krem z pora z serem owczym
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 6 porcji
Składniki
- 120 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 700 g pora, pokrojonego w 2 mm plastry
- 1 pęczek koperku, świeżego
- 30 g oliwy z oliwek
- 1 czubata łyżeczka cukru
- 600 g wody
- 300 g mleka
- 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 20 g masła
- 100 g sera owczego (typu feta lub mizithra), pokrojonego w 2 cm kostkę
- papryka słodka, mielona, ilość do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 818 kJ / 195 kcal
- Białko
- 7 g
- Węglowodany
- 8 g
- Tłuszcz
- 14 g
- Błonnik
- 3 g
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek, pora i koperek, dodać oliwę, rozdrobnić przy pomocy kopystki
10 s/obr. 5 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Następnie dusić5 min/120°C/obr. 1 . - Dodać cukier i wodę, gotować
15 min/100°C/obr. 1 , następnie zmiksować1 min/obr. 4 -8, stopniowo zwiększając obroty. - Dodać mleko, sól, pieprz i masło, podgrzewać
2 min/90°C/obr. 2 . - Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ser, odstawić.
- Zupę przelać do 6 misek, do każdej porcji dodać kilka kostek sera, udekorować mieloną papryką.
- Zupę krem z pora z serem owczym podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 818 kJ / 195 kcal
- Białko
- 7 g
- Węglowodany
- 8 g
- Tłuszcz
- 14 g
- Błonnik
- 3 g
