Zupa grochowa z chorizo
TM5 TM6

Zupa grochowa z chorizo

 4.1 (169 ocen)

Składniki

  • 120 g grochu suchego, połówek
  • 5 g liści mięty, świeżych
  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 40 g cebuli dymki, ze szczypiorem, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
  • 2 ząbki czosnku
  • 15 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
  • 1250 g wody
  • 2 łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 200 g zielonego groszku, mrożonego
  • 175 g kiełbasy chorizo, pokrojonej w 5 mm plastry
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1056 kJ / 252 kcal
Białko
14.6 g
Węglowodany
18.3 g
Tłuszcz
13.4 g

Sposób przygotowania

  1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać groch, zmielić 1 min/obr. 10. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego włożyć miętę, rozdrobnić TM$. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
  3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, cebulę dymkę i czosnek, dodać oliwę, paprykę i imbir, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie gotować 4 min/100°C/obr. 1.
  4. Dodać zmielony wcześniej groch, wodę, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 4, następnie gotować 30 min/100°C/obr. 2.
  5. Dodać groszek i chorizo, gotować 5 min/100°C/obr. 2.
  6. Dodać rozdrobnioną wcześniej miętę, wymieszać kopystką.
  7. Zupę grochową z chorizo podawać oprószoną papryką.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1056 kJ / 252 kcal
Białko
14.6 g
Węglowodany
18.3 g
Tłuszcz
13.4 g