Moczka wegańska
TM5 TM6

Moczka wegańska

 4.3 (9 ocen)

Składniki

  • 800 - 900 g kompotu owocowego (patrz wskazówka)
  • 300 g pierniczków, bezglutenowych, wegańskich (patrz wskazówka)
  • 100 g migdałów, w płatkach, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 50 g orzechów laskowych, blanszowanych
  • 50 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
  • 50 g rodzynek
  • 50 - 70 g śliwek suszonych, bez pestek, pokrojonych na kawałki
  • 50 g moreli suszonych, bez pestek, pokrojonych na kawałki
  • 20 - 30 g syropu z agawy
    lub 20 - 30 g syropu daktylowego
  • 15 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
  • ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • 200 g mleka kokosowego
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1828.2 kJ / 438.2 kcal
Białko
7.5 g
Węglowodany
50.9 g
Tłuszcz
25.5 g
Błonnik
6.8 g

Sposób przygotowania

  1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kompot, odstawić.
  2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć pierniczki, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Przełożyć do miski z kompotem, odstawić do namoczenia na 15 min.
  3. Do naczynia miksującego włożyć migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, rodzynki, śliwki suszone i morele suszone, rozdrobnić 4 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  4. Dodać namoczone pierniczki z kompotem, syrop z agawy, sok z cytryny, cukier waniliowy, cynamon i mleko kokosowego, podgrzewać 15 min/90°C//obr. 1.
  5. Moczkę wegańską podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną płatkami migdałowymi.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1828.2 kJ / 438.2 kcal
Białko
7.5 g
Węglowodany
50.9 g
Tłuszcz
25.5 g
Błonnik
6.8 g

Przybory kuchenne

miska

Wskazówki i podpowiedzi

  • W punkcie 1. kompot można zastąpić 500 g mieszanki mrożonych owoców zalanych 800-1000 g gorącej wody.
  • Pierniczki wegańskie nie powinny zawierać miodu naturalnego, pochodzącego od pszczół. Jego wegańską alternatywą jest miód sztuczny.