Wegetariański chowder z kukurydzą

4.0 (74 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 30 min

150 g cebuli, przekrojonej na pół
130 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
900 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej z zalewy
lub 900 g ziaren kukurydzy, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
180 g suszonych pomidorów, w oleju, pokrojonych na 1-2 cm kawałki, olej zachować
450 g mleka
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¾ - 1 ½ łyżeczki soli

Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czerwoną paprykę, rozdrobnić 5 s/obr. 5.
Dodać 450 g kukurydzy, pomidory i 20 g oleju z suszonych pomidorów, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego postawić koszyczek, dusić 5-6 min/120°C//obr. 1. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć pozostałe 450 g kukurydzy, dodać mleko, sól i pieprz, podgrzewać 15 min/90°C/obr. 1, następnie zmiksować 1 min/obr. 5-9, stopniowo zwiększając obroty.
Dodać uduszoną kukurydzę z pomidorami, całość wymieszać za pomocą kopystki.
Wegetariański chowder z kukurydzą podawać bezpośrednio po przygotowaniu.