Prosta i uniwersalna zupa z kawałkami warzyw
TM6

Prosta i uniwersalna zupa z kawałkami warzyw

 4.3 (132 oceny)

Składniki

  • 20 - 25 g oliwy z oliwek
  • 100 - 150 g warzyw cebulowych, mieszanych (np. cebula, szalotka, por), pokrojonych na 2 cm kawałki
  • 350 - 400 g warzyw, mieszanych (np. cukinia, marchewka, dynia, bataty, seler, pietruszka, groszek), pokrojonych na 2 cm kawałki
  • 50 g mieszanki warzyw, mrożonej (opcjonalnie)
    lub 50 g zielonego groszku, mrożonego (opcjonalnie)
  • 700 - 800 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • ½ - 1 łyżeczka soli
    lub ½ - 1 łyżka sosu sojowego
  • 60 - 80 g makaronu do zupy, suchego
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
736 kJ / 175.9 kcal
Białko
5.5 g
Węglowodany
24.7 g
Tłuszcz
6.2 g
Tłuszcz nasycony
1 g
Błonnik
4.3 g
Sód
712.4 mg

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego wlać oliwę, dodać warzywa cebulowe i warzywa mieszane, rumienić Wysokie Temp. .
  2. Dodać mrożoną mieszankę warzyw, wodę, koncentrat bulionu warzywnego i sól, gotować 15 min/100°C/obr. 2.
  3. Dodać makaron, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu/100°C//obr. 1. Prostą i uniwersalną zupę z kawałkami warzyw podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną według własnych preferencji.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
736 kJ / 175.9 kcal
Białko
5.5 g
Węglowodany
24.7 g
Tłuszcz
6.2 g
Tłuszcz nasycony
1 g
Błonnik
4.3 g
Sód
712.4 mg

Wskazówki i podpowiedzi

  • Aby przygotować przepis w wariancie wegańskim, należy pominąć dodatek koncentratu bulionu warzywnego, ponieważ zawiera parmezan.
  • Aby przygotować przepis w wariancie mięsnym, można w punkcie 1. dodać 30-50 g boczku, pokrojonego w kostkę.