Zupa krem z pomidorów i bananów
TM6 TM5

Zupa krem z pomidorów i bananów

 4.0 (411 ocen)

Składniki

  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 200 - 250 g bananów, dojrzałych, pokrojonych na ok. 2 cm kawałki
  • 800 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 500 g wody
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki soli
  • ser parmezan, w płatkach, do dekoracji
  • ziarna słonecznika, uprażone na patelni, do posypania
    lub pestki dyni, uprażone na patelni, do posypania
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście, ilość do dekoracji
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1010 kJ / 241.3 kcal
Białko
6 g
Węglowodany
25.3 g
Tłuszcz
14.8 g
Tłuszcz nasycony
2.8 g
Błonnik
4.3 g
Sód
330.8 mg

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
  2. Dodać banany, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
  3. Dodać pomidory, wodę, pieprz i sól, gotować 15 min/100°C/obr. 1, następnie zmiksować 1 min/obr. 4-8 stopniowo zwiększając obroty. Posypać ziarnami słonecznika, udekorować płatkami parmezanu i natką pietruszki, podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1010 kJ / 241.3 kcal
Białko
6 g
Węglowodany
25.3 g
Tłuszcz
14.8 g
Tłuszcz nasycony
2.8 g
Błonnik
4.3 g
Sód
330.8 mg

Wskazówki i podpowiedzi

  • Do przygotowania zupy warto wykorzystać bardzo dojrzałe banany z brązowymi plamkami na skórce. Słodycz bananów doskonale pasuje do pomidorów i nadaje głębię smaku zupie.