Zupa krem czosnkowo-serowa

4.7 (3.1K ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 40 min

30 - 40 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
50 g cebuli, przekrojonej na pół
50 g ząbków czosnku
30 g masła, pokrojonego na kawałki
750 g wody
250 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
½ łyżeczki przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki soli
40 g serka kremowego, podzielonego na kawałki
koperek, świeży, posiekany, do dekoracji

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i masło, rozdrobnić 5-7 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
Dodać wodę, ziemniaki, koncentrat bulionu warzywnego, przyprawę uniwersalną, pieprz i sól, gotować 20 min/100°C/obr. 1.
Dodać serek kremowy, zmiksować 1 min/obr. 4-8 stopniowo zwiększając obroty. Zupę krem czosnkowo-serową posypać rozdrobnionym parmezanem, udekorować koperkiem, podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Przepis „Przyprawa uniwersalna” znajduje się na platformie Cookidoo®.
Zupę czosnkową można również podawać z dodatkiem grzanek lub groszku ptysiowego. Przepis „Groszek ptysiowy” znajduje się na platformie Cookidoo®.