Zupa grochowa

4.6 (4.2K ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 1 godz.

70 g grochu, suchego
2 ząbki czosnku
150 g warzyw (cebuli, marchewki, korzenia pietruszki, selera, pora), pokrojonych na kawałki
1250 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
pieprz czarny, mielony, do smaku
2 liście laurowe, suszone
200 g chudego boczku, wędzonego, pokrojonego w kostkę
250 g ziemniaków, pokrojonych na małe kawałki
1 - 2 łyżeczki majeranku, suszonego, do smaku

Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać groch, zmielić 30 s/obr. 10, przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć czosnek i warzywa, rozdrobnić 5 s/obr. 5.
Dodać zmielony groch, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, przyprawę uniwersalną, pieprz, liście laurowe i boczek, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć przystawkę Varoma bez pokrywy, podgrzewać 30 min/90°C//obr. 2.
Dodać ziemniaki i majeranek, gotować 12 min/100°C//obr. 2. W razie potrzeby doprawić do smaku. Podawać na gorąco.