Zupa krem z zielonego ogórka

4.0 (746 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 25 min

70 g ryżu, białego
70 - 80 g cebuli, przekrojonej na pół
400 - 450 g ogórków zielonych, pokrojonych na kawałki
1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
700 g wody
100 - 150 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu lub 18% tłuszczu, gęstej
lub 100 - 150 g jogurtu naturalnego, typu greckiego, 10% tłuszczu, gęstego
½ pęczka koperku, świeżego, tylko liście, posiekanego
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego, do smaku

Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać ryż, zmielić 30 s/obr. 10.
Dodać cebulę i ogórki, rozdrobnić 5 s/obr. 5.
Dodać koncentratu bulionu warzywnego i wodę, gotować 12 min/100°C/obr. 1, następnie zmiksować 30 s/obr. 4-8, stopniowo zwiększając obroty.
Dodać śmietanę, koperek i pieprz, gotować 2 min/100°C/obr. 4. W razie potrzeby doprawić do smaku. Zupę krem z zielonego ogórka podawać bezpośrednio po przygotowaniu.