Wersje kompatybilne
Zupa selerowa aksamitna
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki
- 400 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 20 g masła
- 30 g mąki kukurydzianej
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
- 800 g wody
- 100 g śmietany, 18% tłuszczu
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
- 1 jajko
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 721.2 kJ / 172.4 kcal
- Białko
- 4.4 g
- Węglowodany
- 16.5 g
- Tłuszcz
- 10.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 5.7 g
- Błonnik
- 2.5 g
- Sód
- 724.1 mg
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego włożyć seler, rozdrobnić
7 s/obr. 5 . - Dodać masło, mąkę kukurydzianą, bulion warzywny, sól, pieprz, paprykę, dolać 300 g wody, gotować
7 min/100°C/obr. 2 , następnie zmiksować1 min/obr. 4 -9, stopniowo zwiększając obroty. - Dodać śmietanę, gałkę muszkatołową i 500 g wody, gotować
7 min/100°C/obr. 3 . - Dodać jajko, wymieszać
20 s/obr. 6 . Zupę selerową podawać na ciepło, bezpośrednio po przygotowaniu.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 721.2 kJ / 172.4 kcal
- Białko
- 4.4 g
- Węglowodany
- 16.5 g
- Tłuszcz
- 10.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 5.7 g
- Błonnik
- 2.5 g
- Sód
- 724.1 mg
